2 、针肥将金针菇铺在碗里备用 。无法
7、抗拒白胡椒粉 、辣诱蒜5瓣、惑酸
主料：肥牛片300克 、汤金料酒 、针肥料酒1/2匙、无法加入高汤或清水 ，抗拒煮至肥牛片由红转为白色即可 。辣诱白胡椒粉1/4匙 、过滤掉汤里的料渣不用 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
4 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
灰灰小贴士 ：
1 、盐1/2匙 、再加入陈醋 、鱼露1匙（约15ML） 、鱼露大火煮开 。是保证口感的关键 。
青红尖椒各2个 、高汤一碗做法 ：
1 、陈醋1/2匙 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。浇上些热油 。
5 、也很好吃 。否则煮老了口感就不好吃了。
2 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。准备材料 ，剪去根部 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，千万不能煮久了 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
5、酸辣 ，
3 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。但不影响味道 。
8、
4 、野山椒末放入锅内炒香 。锅里烧热油 ，
6 、将切碎的葱末 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，入口渣太多 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，蒜末 、野山椒末20克、金针菇洗净 ，生姜3片 、这种辣椒酱口感清爽 、
9 、和金针菇一起放入碗内即可 。
3 、